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Spaghetti alla Chitarra 500g

6.00 $

Les spaghetti à la guitare sont des pâtes typiques de la tradition des Abruzzes. Ils doivent leur forme particulière à l’instrument utilisé pour la production, à savoir la guitare ou le maccarunare. La guitare n’est rien d’autre qu’une série de fils métalliques disposés parallèlement à un plan en bois qui permettent d’obtenir le format en exerçant une pression sur les fils grâce à un petit rouleau à pâtisserie. Contrairement aux spaghettis traditionnels, les spaghettis obtenus ont une forme carrée qui tend à collecter les sauces de manière plus uniforme.

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