Vignoble

En 2004, la famille Carpinteri a fait l’acquisition d’une ancienne fraisière ayant un microclimat favorable. Le site étant propice à la culture de la vigne, nous avons décidé de le convertir en vignoble avec des cépages hybrides dans le champs, et des cépages Vitis Vinifera d’Europe en serres, Dans les rouges: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc, Pinot Noir. Dans les blanc: Pinot Grigio, Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer.

Vue aérienne de les serres

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Les serres de 200′ X 30′

Le Gewurztraminer

Le Cabernet Sauvignon

Le vignoble Carpinteri est situé à 40 km de la porte de la Gaspésie et environ 2 km au sud de la route 132 ce qui en fait le vignoble le plus au Nord du Canada.

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Dans la famille Carpinteri, le respect de l’environnement est très présent dans la façon d’exploiter le vignoble. L’utilisation exclusive d’engrais organique et les soins portés à nos ceps permettent d’offrir des vins issus de raisins sains de grande qualité.  La proximité bienfaisante de la Rivière Blanche favorise de plusieurs façons le vignoble, elle le protège contre des gelées plus tardives ainsi qu’une rosée importante.

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